Продукти за 5 порции:
2 чаени чаши леща
1 стрък праз /бялата част/ или 1 глава лук
1 глава чесън
1 чаена лъжица доматено пюре
1 равна супена лъжица брашно
1 морков
1/4 глава целина
1 чаена лъжичка червен пипер
чубрица
сол на вкус
Advertisements
Начин на приготвяне:
Лещата се почиства и измива.
Залива се със студена вода и се поставя да заври.
След кипването се прибавят нарязаните морков и целина.
По време на варенето се слага 1/3 от предвидената мазнина, чубрицата и скилидките чесън.
Варенето продължава до омекване на лещата, след което се посолява.
Прибавят се задушеният в останалата мазнина лук или праз с доматеното пюре, брашното и червеният пипер.
Яхнията се разбърква леко и оставя повторно да заври.
По желание може да се сервира със стрита чубрица.
Приятен апетит!
Advertisements