Необходими продукти:

300 грама агнешко месо

4 – 5 стръка пресен лук

50 грама краве масло

1 кафена чашка ориз

1 морков

1 яйце

1/2 супена лъжица брашно

1/2 чаена чаша кисело мляко

3 домата

1/4 връзка магданоз

джоджен

черен пипер на вкус

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на дребни парчета, залива се с 3 чаши вода и се оставя да заври, след което се посолява, отпенва се и се вари почети до омекване заедно с дребно нарязаните и задушени в 1/2 от мазнината лук и морков.

Прибавя се оризът, а малко преди отстраняването на супата от огъня се добавят дребно нарязаните домати, джоджън и част от магданоза.

Готовата супа се застройва с добре разбитите яйце, брашно и кисело мляко. Подправя се с останалата половина от маслото, с черния пипер и сол. Накрая се прибавя останалата част от магданоза.