Необходими продукти:

500 грама свинско месо

1 килограм лапад

3 стръка зелен лук

4-5 супени лъжици олио

червен пипер

черен пипер

сол

джоджен (пресен или сух)

2 супени лъжици брашно

Начин на приготвяне:

Лапада се почиства от стеблата и дръжките. Попарва се за 10 минути във вряща вода докато промени цвета си. Изцежда се от водата в гевгир, след което се нарязва на ситно.

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва леко в мазнината. Към него се прибавя нарязания на ситно лук, който също трябва да се запържи леко. Към запърженото месо с лука се прибавя нарязания на ситно лапад и се залива с гореща вода. Прибавят се солта, червеният и черният пипер и се разбърква. Ястието се готви на слаб огън. Към средата на готвенето се добавя пресен или сух джоджен.

Ако искате ястието да е по-гъсто, малко преди да го свалите от огъня добавете 2 супени лъжици с брашно размито с малко вода.

Поднася се с кисело мляко.