Необходими продукти:

За тестото:

100 грама брашно (1/2 чаена чаша)

25 грама грис (5 чаени лъжички)

5 броя яйца

50 грама захар (5 супени лъжици)

5 мл. вода за разбиване на жълтъците (1 чаена лъжичка)

1 пакетче ванилия

За сиропа:

300 грама (1 1/2 чаена чаша)

500 мл. вода (2 1/2 чаени чаши)

Начин на приготвяне:

Желтъците се отделят от белтъците и се разбиват най-напред на топло с част от захарта и водата, докато се стопи захарта, след което разбиването продължава до изстиването и побеляването на сместа.

Белтъците се разбиват на твърд сняг с останалата захар и се прибавят към жълтъците при леко разбъркване, като същевременно се ръси по малко от брашното и гриса.

Сместа се ароматизира с ванилия и се изсипва в тава, намазана с масло и поръсена с брашно и се пече в умерена фурна.

Опеченото и изстинало реване се залива с приготвения сироп, докато е още топъл.

Leave a Reply