Всички много я харесват, хапваме я за закуска с мед, сирене или шарена сол.

Приготвя се лесно, дори и от начинаещите кулинари.

Време за приготвяне: 100 минути

Необходими продукти:

1 килограм брашно /тип 500/

1 бакпулвер

1 кубче мая от 42 грама

150 грама краве масло

150 мл олио

1 яйце

1 супена лъжица захар

1 супена лъжица сол

400 мл прясно мляко

За намазване на погачата:

2 супени лъжици олио

1 супена лъжица прясно мляко

сусам за поръсване

Приготвяне на погачата:

Първо млякото трябва да се затопли, след което в него се слага кубчето мая и захарта. Сместа се оставя да шупне.

След това към нея добавяме олиото, яйцето, 5-6 лъжици брашно, солта, бакпулвера и разтопеното масло. Разбърква се с телена бъркалка много добре, докато всички продукти се смесят.

Останалото брашно се пресява два пъти и се изсипва на плота. Прави се кладенче в средата, в което се изсипва сместа с маята. Замесваме гладко тесто, докато поеме хубаво цялото брашно.

За да оформим погачата, правим поне 17-18 малки топки, които ще подредим в тавата за печене.

В плоска дълбока тава поставяме хартия за печене. След което нареждаме оформените топки равномерно, така че да запълнят тавата.

Приготвяме смес от 1 жълтък, 2 супени лъжици олио и 1 супена лъжица прясно мляко. С получената смес намазваме погачата.

Накрая я поръсваме със сусам и я оставяме да втаса за около 40 минути. След като втаса я изпичаме за около 35 минути в загрята на 180 градуса фурна.