Необходими продукти:
500 грама пилешко филе
250 грама гъби печурки
200 грама кисели краставички
200 милилитра готварска сметана
сол
черен пипер
олио
кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне:
Пилешкото филе се нарязва на жулиени с дължина 7-8 сантиметра и ширина не повече от 2 сантиметра.
Краставичките също се нарязват на жулиени, а гъбите на полумесеци.

В тенджера или в дълбок тиган се слага олиото да се сгорещи, след което се прибавят пилешките жулиени.
Запържват се от всички страни до златисто.
Овкусява се със сол и черен пипер.
След това се прибавят гъбите и киселите краставички.
Щом гъбите се задушат се прибавя течната готварска сметаната.
Разбърква се и се оставя още няколко минути да къкри на слаб огън докато течността се сгъсти.
Накрая може да се поръси с кашкавал.
По същия начин може да си приготвите и Свинско жулиен, рецептата може да видите ето тук