Необходими продукти:

4 броя пилешки бутчета

100 грама моркови

30 грама керевиз

80 грама гъби (консерва)

2 супени лъжици брашно

600 грама спагети

2 супени лъжици олио

щипка черен пипер

сол на вкус

50 грама краве масло

50 мл. ароматно бяло вино

Начин на приготвяне:

Пилешките бутчета се измиват и се почистват.

Подготвя се бульон от морковите нарязани на кръгчета, и керевиза.

Пилешките бутчета леко се сваряват в направения бульон.

Изваждат се от бульона и се запичат в предварително загрята фурна, докато се зачервят.

Поставя се тенджера с вода, която се изчаква да кипне, и се добавя солта и олиото.

Прибавят се спагетите и се сваряват.

След като спагетите се сварят се прецеждат.

Разпределят се в чиниите и се заливат със соса.

Във всяка чиния се поставя по едно пилешко бутче.

За приготвянето на соса:

Кравето масло се разтопява в подходящ съд.

Слага се брашното и се запържва до златисто.

Залива се с 250 мл. от пилешкия бульон и виното.

Прибавят се гъбите, предварително смлени, и се оставя да поври.

Посолява се и се добавя черния пипер.