Продукти:
1 брой пилешко бутче
1 глава лук
1 бр морков
100 гр фиде
100 гр. пиперки /зелени и червени/
5 бр картофи
4-5 супени лъжици кисело мляко
2 яйца
черен пипер
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пилешкото бутче се сварява в подсолена вода, след което се изважда и обезкостява и накъсва на ситно.
Бульона се прецежда и се връща обратно в тенджерата.
Лукът, морковът, пиперът, солта, черният пипер и картофите се нарязват на ситно и се прибавят към бульона.
Като предварително задушаваме в малко мазнина и вода – лукът, морковът и пиперът.
След като се сварят зеленчуците се прибавя свареното и накълцано месо и фидето.
Сваряваме супата до готовност. През това време правим застройката като разбиваме двата жълтъка и добавяме към тях киселото мляко и бъркаме докато получим еднородна смес.
След като супата е сварена взимаме няколко черпака от чорбата и я прибавяме към застройката, след което я прибавяме към супата на тънка струя при непрекъснато бъркане.
Накрая прибавяме ситно нарязания магданоз.
Приятен апетит!