Продукти:
1 килограм Таранка
1 глава лук
1 домат
1 лимон
1 чаена чаша бяло вино
100 мл зехтин или олио
щипка черен пипер
сол на вкус
Advertisements
Приготвяне:
Таранката трябва да е голяма. Почиства се от люспите и вътрешностите много добре.
По желание може да се остави главата, след което се измива.
Лука и домата се нарязват на полумесеци и се нареждат в намазнената тава, в която ще се пече рибата.
Таранката се осолява много добре, поръсва се с черния пипер и се поставя в тавата.
Прибавя се виното, резените лимон се нареждат върху рибата, така че да я покрият напълно.
Залива се със зехтин, слага се фолио върху тавата и се пече в предварително загрята фурна около 30 минути на 220 градуса. Поднася се със ситно нарязан магданоз.
Advertisements