Продукти:

1 килограм Таранка

1 глава лук

1 домат

1 лимон

1 чаена чаша бяло вино

100 мл зехтин или олио

щипка черен пипер

сол на вкус

Advertisements

Приготвяне:

Таранката трябва да е голяма. Почиства се от люспите и вътрешностите много добре.

По желание може да се остави главата, след което се измива.

Лука и домата се нарязват на полумесеци и се нареждат в намазнената тава, в която ще се пече рибата.

Таранката се осолява много добре, поръсва се с черния пипер и се поставя в тавата.

Прибавя се виното, резените лимон се нареждат върху рибата, така че да я покрият напълно.

Залива се със зехтин, слага се фолио върху тавата и се пече в предварително загрята фурна около 30 минути на 220 градуса. Поднася се със ситно нарязан магданоз.

Advertisements

Leave a Reply