Необходими продукти:
4 скумрии
1 връзка магданоз
1 връзка копър
4 супени лъжици олио или краве масло
1 лимон
1 щипка червен пипер
1 щипка черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Рибите се почистват, измиват се и се посоляват.
Магданозът и копърът се нарязват на ситно и се смесват. Към тях се прибавят червеният пипер, черният пипер и олиото (кравето масло) и всичко се обърква много добре.
Сместа се разпределя във вътрешността на рибите. Половината лимон се нарязва на тънки филийки и се нарежда във вътрешността на рибите.
След това всяка риба се увива в намазнено алуминиево фолио и се пекат в тавичка на умерено загрята фурна около 25 – 30 минути.
Поднасят се топли с резенчета лимон.