Необходими продукти:

1 туба замразен калмар

1 яйце

царевично брашно

сол на вкус

1 чаена чаша бира

1 супена лъжица лимонов сок

Начин на приготвяне:

Тубата от калмар се измива и подсушава много добре. След това се нарязва на кръгчета с дебелина около 2-3 сантиметра. Поръсват се със сол на вкус.

За приготвянето на панировката:

В дълбока купа разбиваме яйцето.

Бирата прибавяме към яйцето като я наливаме внимателно на тънка струйка при непрекъснато бъркане.

След това прибавяме изцедения лимонов сок. Накрая прибавяме царевичното брашно като разбъркваме постоянно докато получим смес с гъстота на боза.

Топим кръгчетата в панировката и пържим в силно сгорещено олио до златисто. При пърженето калмарите трябва да бъдат покрити с олиото.

Изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

Поднасят се с резенчета лимон.

Приятен апетит!

Leave a Reply