Вариантите за мъфини са безброй много, но днес ще ви предложа рецепта за солени мъфини с извара, е може и със сирене, зависи с какво разполагате в момента.
Солените мъфини са една чудесна идея за идеалната закуска.
Продукти за 8-10 мъфина:
1 чаена чаша брашно
1/2 чаена чаша прясно мляко
1 бакпулвер
1 яйце
50 грама масло
100 грама извара
щипка сух босилек
3 супени лъжици олио за намазване на формичките
сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
Брашното и бакпулвера се пресяват, за да не се получат бучки при бъркането на сместа.
В дълбока купа се разбива яйцето, прясното мляко и разтопеното масло.
Към получената смес се прибавя постепенно пресятото брашно с бакпулвера.
Разбърквате много добре.
След това прибавяте изварата и босилека, отново бъркате докато получите желаната смес.
Формичките за мъфини се намазват с олио, за да не полепне сместа по тях.
Пълните ги на половина. Така се прави с цел мъфинът да не излезе извън формичката и за да може да се изпече добре.
Поръсвате ги със сусама и ги слагате в предварително загрята на 200 градуса фурна и ги печете около 20 – 25 минути, като ги наглеждате от време на време.
Мъфините могат да се изпекат и във фритюрник с горещ въздух. Поне моите така ги изпекох в Еър Фрайър на 200 градуса за 15 минути и се получиха чудесни.
