Необходими продукти:

1 чаена чаша брашно

1 яйце

1/2 чаена чаша прясно мляко

1 бакпулвер

50 грама масло

100 грама сирене

50 грама кашкавал

50 грама маслини без костилка

олио за намазване на формичките

Начин на приготвяне:

В дълбока купа се разбива яйцето, прясното мляко и разтопеното масло.

Бакпулвера и брашното се пресяват, за да не се получат бучки при бъркането на сместа.

Към яйчената смес се прибавят пресятото брашно с бакпулвера.

Бърка се докато се получи еднородна смес.

Сиренето се натрошава, кашкавала и маслините се нарязва на малки парченца.

Всички продукти се прибавят към получената смес.

Формичките за мъфини се намазват с олиото, за да не полепне сместа по тях.

Пълнят се на половина, защото при самото печене мъфинът не трябва да излиза извън формичката и за да може да се изпече добре.

Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна около 20-25 минути, като трябва да се наглеждат от време на време.

Мъфините могат да се изпекат и във фритюрник с горещ въздух за 15 минути на 200 градуса.