Необходими продукти:
1 чаена чаша брашно
1 яйце
1/2 чаена чаша прясно мляко
1 бакпулвер
50 грама масло
100 грама сирене
50 грама кашкавал
50 грама маслини без костилка
олио за намазване на формичките

Начин на приготвяне:
В дълбока купа се разбива яйцето, прясното мляко и разтопеното масло.
Бакпулвера и брашното се пресяват, за да не се получат бучки при бъркането на сместа.
Към яйчената смес се прибавят пресятото брашно с бакпулвера.
Бърка се докато се получи еднородна смес.
Сиренето се натрошава, кашкавала и маслините се нарязва на малки парченца.
Всички продукти се прибавят към получената смес.
Формичките за мъфини се намазват с олиото, за да не полепне сместа по тях.

Пълнят се на половина, защото при самото печене мъфинът не трябва да излиза извън формичката и за да може да се изпече добре.
Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна около 20-25 минути, като трябва да се наглеждат от време на време.
Мъфините могат да се изпекат и във фритюрник с горещ въздух за 15 минути на 200 градуса.