Продукти:

200 гр агнешки бял дроб, сърце и далак

50 гр ориз

6 стръка зелен лук

120 гр червени домати

40 гр моркови

20 гр брашно

2 яйца

100 гр кисело мляко

магданоз

джоджен

черен пипер

сол

червен пипер

Advertisements

Начин на приготвяне:

Дробът, сърцето и далакът се пускат в кипяща подсолена вода и се варят 10 минути, след което се изваждат, нарязват се на дребни парченца и се заливат с бульона, в който са врели.

Като заври отново бульонът, се прибавя оризът, червените домати нарязани на дребно, и запръжка, приготвена от ситно нарязаните лук, моркови, червеният пипер и част от брашното.

От останалото брашно с киселото мляко и яйцата се приготвя застройка, която може да се сгъсти на огъня, без да завира.

Застройката се прибавя в чорбата в момента на свалянето и от огъня. Готовата чорба се подправя с черен пипер и ситно нарязан магданоз и джоджен.

Приятен апетит!

Advertisements

Leave a Reply