Необходими продукти:

600 грама брашно (4 1/2 чаена чаша)

1 яйце

10 грама мая (1 чаена лъжичка)

200 мл. прясно мляко (1 чаена чаша)

50 грама захар (1/4 чаена чаша)

200 мл. олио за пържене (1 чаена чаша)

сол на вкус

пудра захар за поръсване

Начин нна приготвяне:

Маята се размива на кашичка с малко брашно и вода, разбърква се със захарта и се оставя на топло да втаса, след което се прибавя заедно с яйцето, млякото и солта към останалата част от брашното.

Приготвя се меко тесто, от което, като втаса, се оформят мекици.

Мекиците се пържат в сгорещеното олио, поръсват се с пудра захар и веднага се поднасят.