Необходими продукти:

20 – 25 броя лозови листа

1 и 1/2 чаена чаша ориз

200 грама кайма

сол на вкус

черен пипер

чубрица

1 морков

1 чушка

лук

олио

Начин на приготвяне:

Лозовите листа, ако са пресни, се потапят във вряща вода за 1 минута, за да се попарят.

В тенджера се запържват настъргания морков и нарязаните на ситно чушка и лук.

След това се прибавя каймата, която също се запържва. След като всичко се е запържило, слагаме и ориза леко да се запържи, долива се вода и слагаме подправките.

Варим до полуготовност.

Изчакваме сместа да изстине и пълним лозовите листа, като внимаваме да не ги препълним.

Покриваме дъното с листа на по-голяма тенджера, където нареждаме сърмичките.

Накрая, отново слагаме 2-3 листенца, за да ги покрием, и затискаме с чиния.

Наливаме вода, която да покрие лозовите сърми и варим на среден огън около час и половина – два.

Приятен апетит!

Advertisements

Leave a Reply