Необходими продукти:

500 грама смляно телешко месо

100 грама ориз (1/2 чаена чаша)

200 грама кромид лук (3 – 4 глави)

100 мл. олио (1/2 чаена чаша)

150 грама домати (2 – 3 броя)

50 грама брашно (5 супени лъжици)

1 брой яйце

5 грама червен пипер (1 чаена лъжичка)

сол на вкус

черен пипер на вкус

магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Към смляното месо се прибавят оризът, яйцето, 1/5 от мазнината, черен пипер и сол на вкус. Сместа се омесва и от нея се оформят кюфтетата, овалват се в брашното и без да се разплескват, се оставят да отлежат.

В останалата част от мазнината се задушава ситно нарязания лук, а след това доматите, обелени и настърган на ренде. Когато водата се изпари, прибавят се червеният пипер и топла вода. В получения сос, след като заври, се пускат едно по едно кюфтетата.

Ястието ссе вари на тих огън, като от време на време се разбърква, за да не загори. Накрая се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Leave a Reply