Необходими продукти за 4 порции:
4-5 големи патладжана
4-5 големи зелени пиперки
7 скилидки чесън
3 с. л. олио
2 с. л. оцет
сол на вкус
2 домата
Орехи за поръсване (смлени)
Advertisements
Начин на приготвяне:
Изпечете патладжаните и пиперките във фурната.
Извадете ги и ги задушете в тенджера с капак докато изстинат.
Така ще можете да ги обелите по-лесно.
След като ги обелите и почистите ги нарежете на парчета, така по-лесно ще могат да се пасират.
Почистете и нарежете скилидките чесън.
Обелете доматите и ги нарежете на малки парчета.
Смесете всички зеленчуци в дълбока купа, прибавете солта, олиото, оцета и пасирайте.
Накрая поръсете със смлените орехи.
