Необходими продукти за 4 порции:

4-5 големи патладжана

4-5 големи зелени пиперки

7 скилидки чесън

3 с. л. олио

2 с. л. оцет

сол на вкус

2 домата

Орехи за поръсване (смлени)

Advertisements

Начин на приготвяне:

Изпечете патладжаните и пиперките във фурната.

Извадете ги и ги задушете в тенджера с капак докато изстинат.

Така ще можете да ги обелите по-лесно.

След като ги обелите и почистите ги нарежете на парчета, така по-лесно ще могат да се пасират.

Почистете и нарежете скилидките чесън.

Обелете доматите и ги нарежете на малки парчета.

Смесете всички зеленчуци в дълбока купа, прибавете солта, олиото, оцета и пасирайте.

Накрая поръсете със смлените орехи.

Leave a Reply