Крем супата от спанак е много лесна за приготвяне, много полезна и достатъчно засищаща за един вкусен обяд.

Необходими продукти:

500 грама спанак

2 картофа

20 грама лук

2 моркова

50 грама прясно мляко

50 грама масло

сол

1 супена лъжица олио

пържени кубчета от хляб

Начин на приготвяне:

Почистените и нарязани на дребно лук, картофи и моркови се слагат да се варят в тенджерата където ще се приготвя супата. Водата трябва да е колкото да покрие зеленчуците. Добавя се малко сол. Зеленчуците се варят докато омекнат. Спанака се измива много добре и се добавя към сварените зеленчуци. Вари се още около 4-5 минути, след което се пасират зеленчуците, заедно с получилия се зеленчуков бульон с помощта на пасатор или кухненски робот. Пасира се докато получите еднородна смес. Към получената смес се прибавя кравето масло и прясното мляко. Супата се оставя да поври още около 15 минути.

През това време може да се приготвят пържените кубчета хляб. Взимат се 2-3 филийки и се нарязват на малки кубчета. В тиган се слага малко олио (1 супена лъжица), което се изчаква да се сгрее и чак тогава се слагат кубчетата хляб. Запържват се докато придобият златист цвят.

Супата се гарнира с пържените кубчета хляб.

И тъй като винаги трябва да приемаме голяма доза с витамини може да си приготвим и свинско с лапад, спанак с ориз, супа от коприва или супа от лапад.