Необходими продукти:
1 литър прясно мляко
8 яйца
350 грама захар
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Отделя се 1/3 от захарта, слага се в подходящ съд и се стопява на светлочервен карамел и веднага се налива по малко във формите или чашите, в които ще се приготви крем карамелът.
Разбиват се яйцата и към тях се прибавят останалите 2/3 от захарта и млякото.
Сместа се затопля и се разбива, докато се затопли захарта, а след това се прецежда, ароматизира се с ванилията и се налива във формите на чашите.
Те се поставят в тава с хладка вода, която да достига до половината им височина и се слагат във фурната.
Фурната не трябва да бъде силно загрята, за да не завира водата.
Пече се на 150 градуса.
В противен случай кремът става на шупли и губи своя обем и вкус.
Приятен апетит!