Една вечна и желана рецепта, която ще покори вашите гости.

Необходими продукти:

1 килограм миди с черупките

15 грама чесън

1чаена чаша ароматно бяло вино

50 грама червени чушки

50 грама моркови

1 брой лимон

20 грама чубрица

30 грама магданоз

щипка черен пипер

сол на вкус

2 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Олиото се загрява в дълбока тенджера в него се задушават ситно нарязаните чесън, морков и червената чушка.

Добавят се бялото вино, солта, черният пипер и се доливат 2 чаши топла вода.

Когато кипне, се поставят почистените предварително миди и тенджерата се покрива с капак.

Мидите се варят 5 – 6 минути и се свалят от огъня.

Добавя се стритата чубрица и се оставят покрити в съда още 5 минути.

Мидите се прецеждат и се сервират топли, поръсени със ситно нарязан магданоз и гарнирани с резенчета лимон.