Необходими продукти за 4 порции:

800 грама свинско месо

4-5 супени лъжици олио

2 стръка праз

1 1/2 чаени чаши бяло вино

4 чаени чаши вода

2 супени лъжици брашно

450 мл доматен сок

1 чаена лъжичка червен пипер

1/2 чаена лъжичка черен пипер

4-5 листа дафинов лист

сол на вкус

За гарнитурата:

1 чаена чаша ориз

4 чаени чаши вода

1 супена лъжица масло

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в предварително сгорещеното олио. Пържи се докато се запечата от всички страни.

През това време празът се нарязва на колелца и се прибавя към запечатаното месо. Задушават се за още около 4-5 минути.

След това се добавя водата (4 чаени чаши), тя трябва да покрие месото. Задушаването продължава на умерен огън, до полуомекване на свинското.

После се прибавя бялото вино, размитото в доматения сос брашно, червения пипер, черния пипер, солта и дафиновият лист.

Кебапът се вари до готовност, като от време на време се разбърква.

Оризът се сварява отделно и с него се гарнира ястието.

Leave a Reply