Всички обичаме южната ни съседка Гърция, както и гръцката кухня.
Днес ще ви предложа една невероятна и много лесна за приготвяне рецепта за гръцки питки, които може да приготвяте по всяко време.
Гръцките питки имат много хрупкави краища и приличат на тънък гарниран хляб.
Необходими продукти за 8 порции:
500 грама брашно
1/2 чаена лъжичка суха мая
350 милилитра топла вода
1/2 чаена лъжичка захар
1/2 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:
Маята и захарта се размиват в топлата вода докато се разтворят напърно.
Брашното се пресява и се прибавя към водната смес. Прибавя се и солта.
Омесва се еластично и меко тесто за около 10 минути.
Тестото се покрива с кърпа и се оставя да втаса за около 20 – 25 минути.
След това втасалото тесто се разделя на 8 топчета от които се разточват питки с диаметър 20 – 25 сантиметра.
С дръжката на вилица или лъжица правим леки дупчици на всяка питка, като се стараем да не ги пробиваме.
Предварително загряваме тигана и в него изпичаме разточените питки, без да слагаме мазнина.
Печем ги и от двете страни докато придобият златист цвят.

[…] ГРЪЦКА ПИТКА […]