Какво по-хубаво от чаша вино и едно много вкусно мезе.
Приготвя се много лесно и изключително бързо.
Продуктите, които ще са ви необходими:
300 грама свинско крехко месо /желателно е да е от бут/
1 глава лук
4-5 скилидки чесън
щипка кимион
щипка босилек
черен пипер
сол
4-5 супени лъжици олио
50 милилитра червено вино
Начин на приготвяне:
Първо трябва да нарежем свинското месо на малки хапки. След това нарязваме лука на полумесеци, а скилидките чесън на кръгчета. Прибавяме нарязаните зеленчуци към хапките с месото. После овкусяваме със солта, кимиона, босилека и черния пипер.
Разбъркваме всичко много добре и го оставяме в хладилника за около 30 минути, за да се маринова.
След като хапките се мариноват, в тигана /или в по-плитка тенджера, за да не пръска много/ загряваме малко олио. Когато олиото е силно сгорещено прибавяме овкусените вече късчета месо.
Запържват се за няколко минути, докато се запечата месото и след това се прибавя виното.
Когато изври виното и месото е готово го сваляме от котлона.
Това е едно много подходящо мезе за вино, е също така и за биричката ще да е чудесно.